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Brut le Restaurant

10 Rue des 3 Frères le Goff
22000 Saint-Brieuc
Phone : 02 96 33 55 06
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BRUT le restaurant propose une carte de produits locaux et de saison qui satisfera locavore, Happy Culteur... Vous trouverez des formules au choix, ou vous pourrez composer votre propre menu de saison. Le Chef vous propose par exemple de découvrir son saumon mariné mi cuit au sel de Guérande fumé minute, tartare de melon, et crème de citron, son crumble de tourteau béchamel sarrasin à la fève de tonka fondant de choux fleur, sa poitrine de cochon cuisson de 60 heures accompagnée de sa purée de pommes de terre caramel de cidre doux et espuma de lait ribot, sa tarte citron Yuzu légère ou encore sa mousse de citron sablé breton et meringue minute comme un nuage...De quoi vraiment se régaler !
Languages spoken
  • fr
  • Brut le Restaurant 1 - Saint-Brieuc ©BRUT LE RESTAURANT
  • Brut le Restaurant 1 - Saint-Brieuc
Opening times :
  • from 10 September 2018 to 31 December 2019
Close
  • All Monday
Prices Min Max Description
28 € 36 €
A la carte 7 € 17 €
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Brut le Restaurant
Address :
10 Rue des 3 Frères le Goff
22000 Saint-Brieuc
Phone :
02 96 33 55 06
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  • fr